|
|
| ←EÇS/11/262 | Evliya Çelebi Seyahatnamesi 11.Cilt  Evliya Çelebi |
EÇS/11/264→ |
Çerkeş kavminin kıyafetleri: Hepsi kıllı kebeden siyah takke giyerler. Koyun yününden ince, siyah, daracık aba dolama giyip orta kuşak gezerler. Üzerlerine başka şey giymezler. Alabayları, yâni zenginleri kuzu kürkü giyerler. Hepsi kısacık, hafif elbise giyerler. Yine ince abadan çakşır giyip, çoğu donsuz gezerler. Ayaklarına altı bütün çarık giyerler. Kuşakları koyun yününden ipek gibidir. Mirzaları sahtiyandan ve üstten dikilmiş mestler giyerler ki, ayaklarından zor çıkar. Fukaraları kış günü yırtmacı, yakası olmayan kalın kıllı bir kebe giyerler. Hattâ savaş sırasında bu kebeyi yüzüne, tutup cenge girince karşılarına hiç bir silâhşor duramaz. Sanki o kebe onların kaleleridir. Her askerin bir küheylânı, zırhı, tirkeşi, kılıcı, mızrağı, vardır. Kılıçlarının uçları dört veya üçköşe mızrak gibidir. Önce düşmana dürtüp, sonra kılıçla çalarlar. Tüfenk atanları, pireyi gözünden vururlar. Bu diyarda demirkır at ve siyah at çok makbuldür. Özdemiroğlu Osman Paşa atları soyu diye, beş baş Çerkeş esirine at alıp verirler. Ama gayet hırsız kavimlerdir. Hattâ bu diyarda hırsızlık etmeyenlere yiğit değildir diye kız vermezler. Canlı at, koyun, sığır, esir, zırh ve külah gibi şeylere (baş ve mal) derler. Şimdi iş ve güçleri birbirlerinin köylerini vurup geçinmektir. Ama öyle hırsızlardır ki gözden sürmeyi çalıp, göz yelinde kalır?!. Ama misafirlerinin bir tane eşyası uğruna canlarını verirler. Herkesi konağında yedirip içirip misafirperverlik ederler. Çoluk çocuklarını kıskanmayıp yüzleri ve gözleri açık sana hizmet ederler. Ve nurdîde kızları seni bitleyip, döşeğini yapıp hizmet ederler. Ama bir saldırır veya fiil şenî edeyim diyen adamı (namusa tecavüz, etmek isteyen kimseyi) evden kovarlar veya öldürürler. Ama selefe denilen köle kızlarla onların oğullarına el uzatanlara birşey demezler. Ama, onlara da el uzatmayanlardan (hacı adamdır) diye memnun kalırlar. Sarıklı adam görseler hacı derler. Kendileri ekmek yemezken misafirlerine «Hacı çaku asarmış (istermiş) » diye, külde pişmiş beyaz ekmek getirirler. Ekmeğe (çaku) derler..
Çerkeş yemekleri: Darıdan yapılma pastaları vardır. Darı