EÇS/3/92

←91.Sayfa

Evliya Çelebi Seyahatnamesi 3.Kitap Evliya Çelebi

93.Sayfa→

sına dağıtırlar. Zahire muhafazası için bir büyük kileri vardır ki nimet ile doludur. Mutbağa bitişik ayrıca bir yemekhâne vardır ki talebelere mahsustur. Her gün sabah ve öğle vakitleri talebelere birer tas çorba ile birer parça ekmek verirler. Cuma gecesi pilâv, zerde, dağıtırlar. İlâ maşallah, vakıf edenin şartı böyledir.

Trabzon ahâlisinin çehresinin rengi

Beşinci iklimde bulunmakla su ve havasının güzelliğinden bütün halkı, zevk ve gezinti ehli olup, iyşü işrete meyilli, gamsız, kayıtsız zarif, sâdık âşık kimseler olup çehrelerinin rengi kırmızıdır. Kadınları, Abaza, Gürcü, Çerkes mahbubeleri olmakla mahbub ve mehbube cigerkûşeleri olur ki, gûya herbiri ay parçasıdır.

Trabzon halkının işi ve kazancı

Bu şehrin ahalisi eskidenberi yedi kısımdır. Birinci kısım âyân ve kibar olan bey ve beyzâdelerdir ki samur kürkler giyerler. Bir kısmı bilginler, salih kimseler ve mal sahipleridir ki, Abaza, Çerkez diyârı ve Kırım’a gidip ticaret ederler. Çuka, ferace, kontuş (1), dolama, yelek giyerler. Dördüncüsü sanat erbâbıdır ki hepsi çuka, ferace ve bir nevi hil’at giyerler. Beşinci Karadeniz gemicileridir ki, elbiseleri kendilerine mahsus demir koparan, şalvar, çuka, dolama giyip, astar destar sararak deniz yüzünde ticaret edip kâr ederler. Altıncısı bağ bekçileri ve bahçıvanlardır. Çünkü bu şehrin Boztepe bağları güzellikle sicilde kayıtlı olduğu üzere otuzbirbin kadar bağ ve bahçelerdir. Yedincisi balık avcılarıdır. Çünkü Trabzonlular balığı pek çok severler.

Trabzon’un meşhur sanatları

Dünyada Trabzon’un kuyumcuları gibi usta kuyumcular yoktur. Hattâ Birinci Selim (Yavuz) burada doğup, çocukluğu zamanında kuyumculuk bilgisini öğrenip babaları Bayezid Han adına para kazmıştır. Hakîr bu şikeyi (madenî parayı) gördüm. İşte o zamandanberi kuyumcuları şöhret bulmuştur. Bir çeşit at, reşmeleri, buhurdan, kılıç, gülsuyu kabı, gaddare (bir nevi

________

(1) Kontuş, dar kollu, kalçaya kadar inen bir cins üst elbisesidir.