Malzemeler: 500 gr un
250 gr tereyağı
1 kg peynir
1 adet yumurta
1 adet maydanoz
Tuz
Yapılışı:
Un, su, tuz, yumurta hamur hazırlanır. Kulak memesi kıvamına gelen kadar yoğrulur. Yumurta büyüklüğünde bezelere ayrılır. nemli bez altında dinlenmeye bırakılır. Diğer tarafta maydanoz peynir içerisine doğranıp, karıştırılarak böreğin içi hazırlanır. Dinlenen bezeler teker teker oklava ile yemek tabağı büyüklüğünde açılır. Yarısına harç konur ve diğer yarısı da harçlı yerin üzerine kapatılır. İyice ısıtılmış sacın üzerine konarak yavaş yavaş her iki tarafı da pişirilir.