Wikia

Yeni Wiki

Vitamin

Talk0
56.478pages on
this wiki

Vitamin Meslek Paylaşım Toplantısı

*Vitamin < Vitamin (Gıda) -

Dış linklerEdit


VP VitaminEdit

Vitamin sözcüğü Polonyalı, biyokimyacı Casimir Funk tarafından 1912'de kullanılmıştır. Vita Latince, hayat demektir, -amin son eki ise amin sözcüğünü kastetmektedir. Zira o dönemde tüm vitaminlerin amin oldukları sanılmaktaydı. Bugün bunun yanlış olduğu bilinmektedir.

Vitaminler besinlerimizde bulunmadığı zaman, metabolizmada bozukluklara yol açabilirler. Vitaminler vücudun sağlıklı gelişimi, sindirim fonksiyonları, enfeksiyonlara karşı bağışıklık kazanması açısından oldukça gereklidir. Ayrıca vücudumuzun karbonhidrat, yağ ve proteini kullanmasını da sağlarlar.

Vitaminler vücutta "yakılmaz", yani vitaminlerden doğrudan enerji (kalori) alınmaz. Vücut, her vitaminden gerekli olan miktarın kan dolaşımında sürekli mevcut olmasını sağlar. Suda çözünen vitaminlerin fazlası vücut sıvıları ile atılırken, yağda çözünen vitaminlerin fazlası ise yağ dokusunda depolanır. Depolandıkları için yağda çözünen vitaminlerin aşırı dozu zararlı olabilir. Özellikle vitamin A ve D'nin tüketiminde dikkatli olmak gerekir. Vitaminler bütün hücrelerde az miktarda depolanır. Bazı vitaminler ise büyük ölçüde karaciğerde depolanır. Örneğin karaciğerde depolanan A vitamini hiç vitamin almayan bir kişiye 5-10 ay kadar yetebilir ve karaciğerin D vitamini deposu dışarıdan hiç D vitamini almayan bir kişi için genellikle 2-4 ay kadar yeterlidir. Suda çözünen vitaminlerin vücutta depolanma oranı nispeten düşüktür. Bu, özellikle B vitaminlerinin birçoğu için geçerlidir. B kompleks vitaminleri eksik alan bir kişide bu eksikliğin belirtileri bazen birkaç günde ortaya çıkar. B12 vitamini bunun dışındadır, çünkü B12'nin karaciğerdeki deposu kişiye bir yıl veya daha uzun süre yetebilir. Suda çözünen bir başka vitamin olan C vitamininin yokluğu birkaç haftada belirtilerin ortaya çıkmasına yol açabilir. C vitamini eksikliğinden kaynaklanan skorbüt hastalığı ise 20-30 hafta içinde ölümle sonuçlanabilir.

Vitamin türleri Edit

Herkes tarafından bilinen 13 vitamin vardır. Bunlar temelde, yağda çözünenler ve suda çözünenler olarak iki gruba ayrılır, ama gerçekte 20 vitami vardır. En küçük vitamin A,C,D,K,ve H vitaminleriylken, en büyük vitamin türü E vitaminidir. Orta boy moleküllü B vitaminleri ise pek kullanılmaz.


Dört vitamin türü, yağda çözünebilir ve bu sayede vücudun yağ dokusunda depolanırlar. Bunlar: A vitamini, D vitamini, E vitamini ve K vitamini.

A Vitamini Edit

Göz sağlığı için çok önemlidir. E vitaminiyle alınırsa daha iyi gözlere sahip olunur. Yumurta, avokado,karaciğer,süt,havuç,sebze,ceviz gibi besinlerde vardır. Oluşumu sırasında böbreklerin rolü vardır. Zaten A vitamini böbreklerde bulunan tek vitamindir.

D Vitamini Edit

Balık yağı( Balık hapı ),tereyağı,yumurta,süt,kaymak vb. besinlerde bulunur. Oluşumu sırasında güneş ışığının rolü vardır. Kalsiyum ve fosforun kandaki dengesini korur.Fazlası karaciğerde depo edilir. Tüketilmemesi durumunda raşitizim (kemik yumşaması,omurga kamburlaşması,uzun kemiklerin eğrilmesi)hastalığı görülebilir...

E Vitamini Edit

. E vitamini sinir sisteminin, kasların, hipofiz ve sürrenaller gibi endokrin bezlerin ve üreme organlarının fonksiyonları için öneme sahiptir. .Bitkisel ve sıvı yağlarda, kırmızı et, tahıl,tahıl ürünleri vb. lerde bulunan E vitamini eksikliğinde kaslar gelişemez.

K Vitamini Edit

K vitamini, yeşil sebze, çay ve ciğerde bulunan ve kan pıhtılaşmasında önemli bir yeri olan vitamindir. Yetersizliğinde pıhtılaşmada sorunlar ve aşırı kanama ortaya çıkar.Ama bazen kan pıhtılaşmaz.Çünkü bir hastalık kanın pıhtılaşmasını engeller.

Suda çözünenler Edit

Diğer dokuz vitamin türü ise suda çözünür ve pek çoğu vücutta depolanmaz. Bunlar: C vitamini, Tiyamin (B1), Riboflavin (B2), Niyasin (B3), Pantotenik asit (B5), Piridoksin (B6), Kobalamin (B12), Biyotin, Folik asit (folacin).

C Vitamini (Askorbik Asit) Edit

C vitamini veya askorbik asit, turunçgiller, koyu yeşil sebzeler ve patateslerde bulunan ve kollajen sentezinde yer alan, antioksidan bir vitamindir. Ayrıca demir emilimini de olumlu etkiler. Yetersizliğinde eklem ağrıları, yaraların geç iyileşmesi, skorbüt gibi sorunlara neden olabileceği gibi enfeksiyonlara karşı kişiyi daha zayıf kılar. Küçük yaşlarda diş eti kanaması ve grip C vitamini eksikliğinde, fazlalığında da ishal vuku bulur.


B1 Vitamini (Tiyamin) Edit

Yumurta ve ciğer portakal meyve suyu gibi gıdalarda bulunan, karbonhidratlardan enerji üretilmesine yardımcı olur

B2 Vitamini (Riboflavin) Edit

tahıllar, et ve ciğerde bulunan bir vitamindir. FAD'ın içeriklerindendir. Yetersizliğinde ariboflavinoz görülebilir.

B3 Vitamini (Niyasin) Edit

et, balık ve kuruyemişlerde bulunan ve NAD ile NADP koenzimlerinin içeriklerinden olan, solunum için önemli bir vitamindir. Yetersizliğinde pellagra görülebilir.

B5 Vitamini (Pantotenik Asit) Edit

Birçok gıdada, özellikle de ciğer ve baklagillerde bulunan önemli bir vitamindir.

A vitamininin içeriği olan pantotenik asit, karbonhidrat ve yağ metabolizmasında yer alır. Yetersizliğinde yorgunluk ve uyuşukluk hissedilebilir.

B6 Vitamini (Piridoksin) Edit

et, sebze ve tahıllarda bulunur ve protein metabolizmasındaki 60'dan fazla enzime koenzimdir. Yetersizliğinde anemi, ağız ve gözlerde yara görülebilir.

B12 Vitamini (Siyanokobalamin) Edit

Siyano Kobalamin veya B12 ciğer, balık ve süt ürünlerinde bulunan ve DNA metabolizmasında koenzim olarak yer alan bir vitamindir. Alyuvarların olgunlaşmasında da gereklidir. Yetersizliğinde anemi ve kilo kaybı görülebilir.

Vitaminler
Tüm B vitaminleri - Tüm D vitaminleri
Retinol (A) - Tiyamin (B1) - Riboflavin (B2) - Niyasin (B3) - Pantotenik asid (B5) - Piridoksin (B6) - Biyotin (B7) - Folik asit (B9)
Siyanokobalamin (B12) - Askorbik asit (C) - Ergokalsiferol (D2) - Kolekalsiferol (D3) - Tokoferol (E) - Naftokinon (K)

Dış bağlantılar Edit


WP Vitamin (İngilizce türkçe otomatik çeviri düzenleme yapılacak)Edit

Vitamin From Wikipedia, the free encyclopedia Vikipedi, özgür ansiklopedi Jump to: navigation , search Git ve: kullan, ara This article is about the organic compound. Bu makalede, organik bileşik ilgili. For the nutritional supplement preparation, see multivitamin . Besin takviyesi hazırlığı için, multivitamin bkz.


Fruits and vegetables are often a good source of vitamins. Meyve ve sebzeler vitamin çoğu iyi bir kaynağıdır. A vitamin is an organic compound required as a nutrient in tiny amounts by an organism . [ 1 ] The term 'vitamin' first became popular in the early 1800's as a contraction of the words 'vital' and 'mineral', though the actual meaning of the word has developed somewhat since that time [ 2 ] . A vitamini bir organik bileşik küçük miktarda bir besin olarak bir organizma tarafından gerekli olduğunu. [1] 'terimini vitamini' ilk erken 1800 yılında popüler olmuş bir daralma olarak's words 'önemli' ve 'maden', gerçek anlamı olsa kelimenin biraz o zamandan beri geliştirmiştir [2]. A compound is called a vitamin when it cannot be synthesized in sufficient quantities by an organism, and must be obtained from the diet. Bileşik bir vitamin zaman yeterli miktarda bir organizma tarafından sentez edilemez ve denir diyet alınmalıdır. Thus, the term is conditional both on the circumstances and the particular organism. Böylece, her iki terim koşullara ve özellikle organizma koşullu olduğunu. For example, ascorbic acid functions as vitamin C for some animals but not others, and vitamins D and K are required in the human diet only in certain circumstances. [ 3 ] The term vitamin does not include other essential nutrients such as dietary minerals , essential fatty acids , or essential amino acids , nor does it encompass the large number of other nutrients that promote health but are otherwise required less often. [ 4 ] Örneğin, bazı hayvanlar değil, diğerleri için C vitamini olarak askorbik asit fonksiyonları ve vitamin D ve K insan diyet bazı durumlarda sadece yükümlüdürler. [3] terim vitamini diyet mineraller, temel gibi diğer temel besin maddeleri içermez yağ asitleri, veya temel amino asitler, ne de diğer besinlerin fakat sağlığı aksi takdirde daha az sıklıkta gereken çok sayıda kapsaması yok. [4]

Vitamins are classified by their biological and chemical activity, not their structure. Vitaminler kendi biyolojik ve kimyasal aktivitesi ile, onların yapısı değil sınıflandırılır. Thus, each "vitamin" may refer to several vitamer compounds that all show the biological activity associated with a particular vitamin. Böylece, her "vitamini" birkaç vitamer bileşikleri anlamlara gelebilir ki biyolojik etkinliği belirli bir vitamini ile ilişkili tüm göstermek. Such a set of chemicals are grouped under an alphabetized vitamin "generic descriptor" title, such as " vitamin A ", which includes the compounds retinal , retinol , and four known carotenoids . [ 5 ] Vitamers are often inter-converted in the body. Kimyasalların Böyle bir dizi alfabetik vitamini "genel tanımlayıcı" başlığı altında, örneğin "A" olan bileşikleri retina, retinol ve dört bilinen karotenoid içerir vitamini olarak gruplandırılır. [5] Vitamers genellikle arası vücutta dönüştürülür.

Vitamins have diverse biochemical functions, including function as hormones (eg vitamin D), antioxidants (eg vitamin E ), and mediators of cell signaling and regulators of cell and tissue growth and differentiation (eg vitamin A ). [ 6 ] The largest number of vitamins (eg B complex vitamins) function as precursors for enzyme cofactor bio-molecules ( coenzymes ), that help act as catalysts and substrates in metabolism . Vitaminler, hormonlar olarak işlev dahil (vitamini) D örneğin, antioksidanlar () E vitamini gibi, çeşitli biyokimyasal işlevlere sahiptir ve hücre sinyalizasyon ve hücre ve doku büyüme ve farklılaşma regülatörleri arabulucular () A vitamini gibi. [6] en büyük sayısı vitaminler () B kompleks vitaminler örneğin enzim kofaktör biyo için öncüleri olarak işlev-bu katalizörler ve metabolizma içinde yüzeyler olarak hareket yardımcı molekülleri (koenzimler). When acting as part of a catalyst, vitamins are bound to enzymes and are called prosthetic groups . Bir katalizör bir parçası gibi davranan, vitaminler enzimler için ve bağlı denir protez gruplar. For example, biotin is part of enzymes involved in making fatty acids . Örneğin, biotin enzimler yağ asitlerinin yapımında rol parçasıdır. Vitamins also act as coenzymes to carry chemical groups between enzymes. Olarak koenzimler enzimler arasında kimyasal grupları taşımak için Vitaminler de hareket. For example, folic acid carries various forms of carbon group – methyl , formyl and methylene - in the cell. Örneğin, folik asit karbon grubunun çeşitli formları - metil, formil ve metilen taşıyan - hücrede. Although these roles in assisting enzyme reactions are vitamins' best-known function, the other vitamin functions are equally important. [ 7 ] Her ne kadar enzim reaksiyonları yardımcı bu rolleri diğer vitamini işlevleri aynı derecede önemli vitaminleri 'en iyi bilinen işlevi vardır. [7]

Until the 1900s, vitamins were obtained solely through food intake, and changes in diet (which, for example, could occur during a particular growing season) can alter the types and amounts of vitamins ingested. 1900'lerde kadar vitamin gıda alımı yalnızca aracılığıyla elde edildi ve diyet değişiklikleri (ki, örneğin, belirli bir yetiştirme sezonunda) türleri ve vitaminler yutulur miktarda değiştirebilirsiniz oluşabilir. Vitamins have been produced as commodity chemicals and made widely available as inexpensive pills for several decades, [ 8 ] allowing supplementation of the dietary intake. Vitaminler emtia kimyasal olarak üretilmektedir ve yaygın ucuz hap olarak onlarca yıl için sunulan [8] diyet alımının takviye sağlar.

Contents Içeriği [hide] 1 History 1 Tarihçe 2 In humans 2 İnsanlarda 2.1 List of vitamins Vitamin 2,1 Listesi 3 In nutrition and diseases 3 beslenme ve hastalıklarda 3.1 Deficiencies 3,1 Yetersizlikleri 3.2 Side effects and overdose 3,2 Yan etkileri ve aşırı doz 4 Supplements 4 Takviyeler 4.1 Governmental regulation of vitamin supplements Vitamini ilave 4,1 Toplum düzenleme 5 Names in current and previous nomenclatures Mevcut ve önceki nomenklatürü 5 İsimler 6 See also 6 Ayrıca bakınız 7 References 7 Referanslar 8 External links 8 Dış bağlantılar


[ edit ] History [Değiştir] Tarihçe The discovery of vitamins and their sources Vitaminler ve kaynakları keşfi Year of discovery Keşif Yıl Vitamin Vitamin Source Kaynak 1909 1.909 Vitamin A ( Retinol ) A Vitamini (Retinol) Cod liver oil Balık yağı 1912 1.912 Vitamin B 1 ( Thiamine ) Vitamin B 1 (Tiamin) Rice bran Pirinç kepek 1912 1.912 Vitamin C ( Ascorbic acid ) C vitamini (Askorbik asit) Lemons Limon 1918 1.918 Vitamin D ( Calciferol ) D vitamini (calciferol) Cod liver oil Balık yağı 1920 1.920 Vitamin B 2 ( Riboflavin ) Vitamin B 2 (Riboflavin) Eggs Yumurta 1922 1.922 Vitamin E ( Tocopherol ) E vitamini (Tokoferol) Wheat germ oil , Buğday tohumu yağı, Cosmetics and liver Kozmetik ve karaciğer 1926 1.926 Vitamin B 12 (Cyanocobalamin) Vitamin B 12 (Cyanocobalamin) Liver Karaciğer 1929 1.929 Vitamin K (Phylloquinone) K vitamini (Phylloquinone) Alfalfa Yonca 1931 1.931 Vitamin B 5 ( Pantothenic acid ) Vitamin B 5 (Pantotenik asit) Liver Karaciğer 1931 1.931 Vitamin B 7 ( Biotin ) Vitamin B 7 (Biyotin) Liver Karaciğer 1934 1.934 Vitamin B 6 ( Pyridoxine ) Vitamin B 6 (Pyridoxine) Rice bran Pirinç kepek 1936 1.936 Vitamin B 3 ( Niacin ) Vitamin B 3 (Niasin) Liver Karaciğer 1941 1.941 Vitamin B 9 ( Folic acid ) Vitamin B 9 (Folik asit) Liver Karaciğer The value of eating a certain food to maintain health was recognized long before vitamins were identified. Sağlık çok önce vitaminler tespit edilmiştir tanındı korumak için belirli bir yemek yeme değeri. The ancient Egyptians knew that feeding liver to a patient would help cure night blindness , an illness now known to be caused by a vitamin A deficiency. [ 9 ] The advancement of ocean voyage during the Renaissance resulted in prolonged periods without access to fresh fruits and vegetables, and made illnesses from vitamin deficiency common among ships' crews. [ 10 ] Eski Mısırlılar da bir hastaya besleme karaciğer gece körlüğü tedavisi, bir hastalık şimdi A vitamini eksikliği neden olduğu bilinen yardımcı olacağını biliyordu. [9] okyanus yolculuğun gelişme Rönesans sırasında uzun süre taze meyve ve erişim olmadan sonuçlandı sebze ve vitamin eksikliği gemi mürettebatı arasında yaygın gelen hastalıklar yaptı. [10]

In 1749, the Scottish surgeon James Lind discovered that citrus foods helped prevent scurvy , a particularly deadly disease in which collagen is not properly formed, causing poor wound healing, bleeding of the gums , severe pain, and death. [ 9 ] In 1753, Lind published his Treatise on the Scurvy , which recommended using lemons and limes to avoid scurvy , which was adopted by the British Royal Navy . 1749 yılında, İskoç cerrah James Lind bu narenciye gıdalar, içinde kollajen düzgün oluşmaz özellikle ölümcül hastalığı iskorbüt hastalığı önlemek, kötü yara iyileşmesi neden, diş eti kanaması, şiddetli ağrı oldu ve ölüm keşfetti. [9] 1753, yılında Lind Scurvy, bu önlemek için limon ve Limes kullanarak tavsiye üzerine İnceleme yayınlanan olan İngiliz Kraliyet Donanması tarafından kabul edilmiştir pislik. This led to the nickname Limey for sailors of that organization. Bu da organizasyonun gemiciler için kullanıcı adı Limey yol açtı. Lind's discovery, however, was not widely accepted by individuals in the Royal Navy's Arctic expeditions in the 19th century, where it was widely believed that scurvy could be prevented by practicing good hygiene , regular exercise, and by maintaining the morale of the crew while on board, rather than by a diet of fresh food. [ 9 ] As a result, Arctic expeditions continued to be plagued by scurvy and other deficiency diseases . Lind keşfi Ancak, yaygın olarak 19. yüzyılda, nerede yaygın bir pislik, düzenli egzersiz, iyi hijyen pratik ve sırasında mürettebatın morali sürdürerek önlenebilir düşünülüyordu yılında Kraliyet Donanması's Arctic sefer kişiler tarafından kabul edilmedi kurulu yerine, taze yiyecek bir diyet tarafından. [9] Sonuç olarak, Arctic sefer aşağılık ve yetersizlik hastalıkları tarafından rahatsız olmaya devam etmiştir. In the early 20th century, when Robert Falcon Scott made his two expeditions to the Antarctic , the prevailing medical theory was that scurvy was caused by "tainted" canned food . [ 9 ] 20. yüzyılda, zaman Robert Falcon Scott Antarktika, hakim tıbbi teorisi için bu aşağılık olarak kusurlu "konserve" neden olduğu iki sefer yaptı. [9]

During the late 18th and early 19th centuries, the use of deprivation studies allowed scientists to isolate and identify a number of vitamins. 18. ve 19. yüzyıllarda, yoksunluk çalışmaların kullanımı bilim adamları ayırmak ve vitaminler bir dizi tespit izin verdi. Initially, lipid from fish oil was used to cure rickets in rats , and the fat-soluble nutrient was called "antirachitic A". Başlangıçta, balık yağı gelen lipid sıçan yılında raşitizm tedavi etmek ve kullanılan yağda çözünen besin "antirachitic bir adı verildi. Thus, the first "vitamin" bioactivity ever isolated, which cured rickets, was initially called "vitamin A", although confusingly the bioactivity of this compound is now called vitamin D . [ 11 ] In 1881, Russian surgeon Nikolai Lunin studied the effects of scurvy while at the University of Tartu in present-day Estonia. [ 12 ] He fed mice an artificial mixture of all the separate constituents of milk known at that time, namely the proteins , fats , carbohydrates , and salts . Böylece, ilk "vitamini" Biyoaktivite ever, hangi tedavi raşitizm, başlangıçta "A", ancak bu bileşiğin karışacak Biyoaktivite şimdi D vitamini denir. [11] 1881 yılında, Rus cerrah Nikolay Lunin etkilerini inceledi vitamini denilen izole iskorbüt hastalığı sırasında Tartu Üniversitesi bugünkü Estonya de. [12] O, süt o zamanlar bilinen tüm ayrı bileşenlerinin, yani proteinler, yağlar, karbonhidratlar ve yapay bir karışım fareler beslenen ve tuzları. The mice that received only the individual constituents died, while the mice fed by milk itself developed normally. Sadece tek tek bileşenlerinin öldü alınan fareler, fareler ise kendisi normalde geliştirilen süt beslenen. He made a conclusion that "a natural food such as milk must therefore contain, besides these known principal ingredients, small quantities of unknown substances essential to life." [ 12 ] However, his conclusions were rejected by other researchers when they were unable to reproduce his results. Bir sonuç bu "bilinen bu temel maddeler dışında bu nedenle içermelidir süt gibi doğal bir gıda, bilinmeyen maddelerin yaşam için temel olan az miktarda." [12] Ancak, vardığı sonuçları diğer araştırmacılar zaman için yeniden koyamadık tarafından reddedildi yapılmadı onun sonuçları. One difference was that he had used table sugar ( sucrose ), while other researchers had used milk sugar ( lactose ) that still contained small amounts of vitamin B . Tek fark, o başka araştırmacılar süt şekeri hala B vitamini küçük miktarlarda bulunan (laktoz) kullanmış olduğu masa şekeri (sakaroz), kullanılan vardı.


The Ancient Egyptians knew that feeding a patient liver (back, right) would help cure night blindness . Antik Mısırlılar da (arka sağ) bir hasta karaciğer beslenme gece körlüğü tedavi yardımcı olacağını biliyordu. In east Asia , where polished white rice was the common staple food of the middle class, beriberi resulting from lack of vitamin B1 was endemic. Doğu Asya, içinde olduğu cilalı beyaz pirinç orta sınıfın ortak temel besini, B1 vitamini eksikliğinden kaynaklanan beriberi olduğu endemik oldu. In 1884, Takaki Kanehiro , a British trained medical doctor of the Imperial Japanese Navy , observed that beriberi was endemic among low-ranking crew who often ate nothing but rice, but not among crews of Western navies and officers who consumed a Western-style diet. 1884 yılında, Takaki Kanehiro, Japon İmparatorluk Donanması ile İngiliz eğitimli tıp doktoru, bu beriberi olan çoğu şey pirinç yedik düşük rütbeli mürettebat arasında endemik, ama Batı donanmaları ve subayı olan Batı tarzı beslenme tüketilen mürettebatı arasında değildi gözlenen . With the support of the Japanese navy, he experimented using crews of two battleships ; one crew was fed only white rice, while the other was fed a diet of meat, fish, barley, rice, and beans. Japon donanmasının desteğiyle, iki savaş gemisi ve mürettebatı kullanarak deney; ederken diğer et, balık, arpa, pirinç bir diyet beslenen bir ekip olduğunu, ancak beyaz pirinç beslenen ve fasulye. The group that ate only white rice documented 161 crew members with beriberi and 25 deaths, while the latter group had only 14 cases of beriberi and no deaths. Ise son grup beriberi sadece 14 vaka ve hiç ölüm yoktu grup, sadece beyaz pirinç beriberi ve 25 ölüm ile 161 mürettebat belgelenmiştir yedi. This convinced Kanehiro and the Japanese Navy that diet was the cause of beriberi, but mistakenly believed that sufficient amounts of protein prevented it. [ 13 ] That diseases could result from some dietary deficiencies was further investigated by Christiaan Eijkman , who in 1897 discovered that feeding unpolished rice instead of the polished variety to chickens helped to prevent beriberi in the chickens. Bu ikna Kanehiro ve Japon Deniz Kuvvetleri bu diyet beriberi nedeni, ama yanlış bir protein yeterli miktarda önlenir inanıyordu. [13] Bu hastalıkların bazı beslenme eksiklikleri daha Christiaan Eijkman, kimin 1.897 keşfedilen tarafından araştırıldı sonucu olabilir ki beslenme tavuk tavuklarda beriberi önlemek için yardım için cilalanmış çeşitliliği yerine cilasız pirinç. The following year, Frederick Hopkins postulated that some foods contained "accessory factors"—in addition to proteins, carbohydrates, fats, et cetera—that were necessary for the functions of the human body. [ 9 ] Hopkins and Eijkman were awarded the Nobel Prize for Physiology or Medicine in 1929 for their discovery of several vitamins. [ 14 ] Nobel Ödülü verilmiştir Ertesi yıl, Frederick Hopkins, bazı gıdalar "aksesuar faktörler"-proteinler, karbonhidratlar yanı sıra, yağlar, et cetera yer-ki insan vücudunun fonksiyonları için gerekli olduğu varsayılmıştır. [9] Hopkins ve Eijkman Fizyoloji veya Tıp 1929 yılında çeşitli vitaminler buluşları için için. [14]

In 1910, Japanese scientist Umetaro Suzuki succeeded in extracting a water-soluble complex of micronutrients from rice bran and named it aberic acid . 1910 yılında Japon bilim adamı Umetaro Suzuki bir su-pirinç kepek gelen mikro besinler ve çözünür karmaşık ayıklanan başardı ve aberic asit adında. He published this discovery in a Japanese scientific journal. [ 15 ] When the article was translated into German, the translation failed to state that it was a newly discovered nutrient, a claim made in the original Japanese article, and hence his discovery failed to gain publicity. Bir Japon bilimsel dergide yayınlanan bu keşif. [15] zaman makale Alman çevrildi, çeviri devlet başarısız olduğunu, yeni keşfedilen besin, bir iddia orijinal Japonca makale yapılmış ve dolayısıyla keşfi olarak kazanmak için başarısız oldu tanıtım. In 1912 Polish biochemist Kazimierz Funk isolated the same complex of micronutrients and proposed the complex be named "Vitamine" (a portmanteau of "vital amine"). [ 16 ] The name soon became synonymous with Hopkins' "accessory factors", and by the time it was shown that not all vitamins were amines , the word was already ubiquitous. 1.912 Lehçe biyokimyacı Kazimierz Funk olarak mikro besinler aynı kompleks izole ve karmaşık önerilen "" hayati aminin Vitamin "(bir bileşik adlandırılabilir"). [16] adını yakında Hopkins "aksesuar faktörler" ile eşanlamlı oldu ve tarafından o zaman tüm vitamin aminler vardı, kelime zaten her yerde olduğu gösterildi. In 1920, Jack Cecil Drummond proposed that the final "e" be dropped to deemphasize the "amine" reference after the discovery that vitamin C had no amine component. [ 13 ] 1920 yılında, Jack Cecil Drummond ki son "e" keşif, C vitamini hiçbir amin bileşen vardı sonra "referans" amin deemphasize düştü önerisinde. [13]

In 1931, Albert Szent-Györgyi and a fellow researcher Joseph Svirbely determined that "hexuronic acid" was actually vitamin C and noted its anti- scorbutic activity. 1931 yılında Albert Szent-Györgyi ve arkadaşı araştırmacı Joseph Svirbely bu "hexuronic asit" aslında C vitamini olduğunu ve anti-iskorbüt hastalığı aktivite kaydetti belirlenir. In 1937, Szent-Györgyi was awarded the Nobel Prize in Physiology or Medicine for his discovery. 1937 yılında Szent-Györgyi Týp buluşu için Nobel ödülü verildi. In 1943 Edward Adelbert Doisy and Henrik Dam were awarded the Nobel Prize in Physiology or Medicine for their discovery of vitamin K and its chemical structure. 1.943 Edward Adelbert Doisy ve Henrik Dam yılında Týp K vitamini ve kimyasal yapısı buluşları için Nobel Ödülü verildi. In 1967, George Wald was awarded the Nobel Prize (along with Ragnar Granit and Haldan Keffer Hartline ) for his discovery that vitamin A could participate directly in a physiological process. [ 14 ] 1967 yılında, George Wald (Ragnar Granit ve Haldan Keffer Hartline ile) keşfi için birlikte olan A vitamini doğrudan fizyolojik bir süreç bulunabileceğini Nobel Ödülü'ne layık görüldü. [14]

[ edit ] In humans [Değiştir] İnsanlarda Vitamins are classified as either water -soluble or fat soluble. Vitaminler ya su-olarak sınıflandırılır çözünür veya çözünebilir yağ. In humans there are 13 vitamins: 4 fat-soluble (A, D, E and K) and 9 water-soluble (8 B vitamins and vitamin C). İnsanlarda orada 13 vitamin: 4 yağda çözünen (A, D, E ve K) ve 9 suda çözünebilir (8 B vitaminleri ve C vitamini) vardır. Water-soluble vitamins dissolve easily in water, and in general, are readily excreted from the body, to the degree that urinary output is a strong predictor of vitamin consumption. [ 17 ] Because they are not readily stored, consistent daily intake is important. [ 18 ] Many types of water-soluble vitamins are synthesized by bacteria. [ 19 ] Fat -soluble vitamins are absorbed through the intestinal tract with the help of lipids (fats). Suda çözünen vitaminler suda kolayca geçiyoruz, ve genel olarak, kolayca vücuttan, o derece idrar çıkış vitamini tüketimi güçlü bir tahmin olduğu için atılır. [17] Çünkü kolaylıkla, tutarlı günlük alım miktarı önemlidir saklanmaz. [18] Birçok tür su-çözünen vitaminler bakteriler tarafından sentezlenir. [19] Fat çözünen vitaminler lipid (yağ) yardımıyla bağırsak yoluyla emilir. Because they are more likely to accumulate in the body, they are more likely to lead to hypervitaminosis than are water-soluble vitamins. Çünkü daha vücutta birikir olasılığı, daha Hipervitaminozu için daha suda çözünen vitaminler olan kurşun olasılığı daha yüksektir. Fat-soluble vitamin regulation is of particular significance in cystic fibrosis . [ 20 ] Yağda çözünen vitamin düzenleme kistik fibroz özellikle önem taşıyor. [20]

[ edit ] List of vitamins [Değiştir] vitamin listesi Each vitamin is typically used in multiple reactions and, therefore, most have multiple functions. [ 21 ] Her vitamini genellikle birden fazla reaksiyonlar kullanılır ve bu nedenle en çok görev var. [21]

Vitamin generic Vitamin jenerik descriptor name tanımlayıcı ad Vitamer chemical name(s) (list not complete) Vitamer kimyasal name (s) (liste tam değil) Solubility Çözünürlük Recommended dietary allowances Önerilen diyet ödenek (male, age 19–70) [ 22 ] (erkek, yaş 19-70) [22] Deficiency disease Zafiyet Upper Intake Level Üst Düzey Intake (UL/day) [ 22 ] (UL / gün) [22] Overdose disease Overdose hastalığı Vitamin A A Vitamini Retinol , retinal , various retinoids , and Retinol, retina, çeşitli retinoidler ve four carotenoids ) dört karotenoidler) Fat Şişman 900 µg 900 mg Night-blindness and Gece körlüğü ve Keratomalacia [ 23 ] Keratomalacia [23] 3,000 µg 3.000 mg Hypervitaminosis A Hipervitaminozu A Vitamin B 1 Vitamin B 1 Thiamine Tiamin Water Su 1.2 mg 1,2 mg Beriberi , Wernicke-Korsakoff syndrome Beriberi, Wernicke-Korsakoff sendromu N/D [ 24 ] N / D [24] Drowsiness or muscle relaxation with large doses. [ 25 ] Yüksek dozlarda ile Uyuşukluk veya kas gevşemesi. [25] Vitamin B 2 Vitamin B 2 Riboflavin Riboflavin Water Su 1.3 mg 1,3 mg Ariboflavinosis Ariboflavinosis N/D N / D Vitamin B 3 Vitamin B 3 Niacin , niacinamide Niasin, Niacinamide Water Su 16.0 mg 16,0 mg Pellagra Pellagra 35.0 mg 35,0 mg Liver damage (doses > 2g/day) [ 26 ] and other problems Karaciğer hasarı (doz> 2g/day) [26] ve diğer sorunlar Vitamin B 5 Vitamin B 5 Pantothenic acid Pantotenik asit Water Su 5.0 mg [ 27 ] 5,0 mg [27] Paresthesia Parestezi N/D N / D Diarrhea; possibly nausea and heartburn. [ 28 ] İshal; olasılıkla bulantı ve mide ekşimesi. [28] Vitamin B 6 Vitamin B 6 Pyridoxine , pyridoxamine , pyridoxal Pyridoxine,, piridoksal pyridoxamine Water Su 1.3–1.7 mg 1,3-1,7 mg Anemia [ 29 ] peripheral neuropathy . Anemi [29] periferal nöropati. 100 mg 100 mg Impairment of proprioception , nerve damage (doses > 100 mg/day) Bozulma proprioception ve sinir hasarı (doz> 100 mg / gün) Vitamin B 7 Vitamin B 7 Biotin Biotin Water Su 30.0 µg 30,0 mg Dermatitis , enteritis Dermatit, enterit N/D N / D Vitamin B 9 Vitamin B 9 Folic acid , folinic acid Folik asit, folinic asit Water Su 400 µg 400 mg Deficiency during pregnancy is associated with birth defects , such as neural tube defects Eksikliği hamilelik sırasında nöral tüp defekti gibi doğum kusurları, ilişkili 1,000 µg 1.000 mg May mask symptoms of vitamin B 12 deficiency; other effects . B vitamini Mayıs-maskesi belirtileri 12 eksikliği; diğer etkileri. Vitamin B 12 Vitamin B 12 Cyanocobalamin , hydroxycobalamin , methylcobalamin Cyanocobalamin, hydroxycobalamin, methylcobalamin Water Su 2.4 µg 2,4 mg Megaloblastic anemia [ 30 ] Megaloblastik anemi [30] N/D N / D No known toxicity [ 30 ] Bilinen toksisite [30] Vitamin C C vitamini Ascorbic acid Askorbik asit Water Su 90.0 mg 90,0 mg Scurvy Iskorbüt hastalığı 2,000 mg 2.000 mg Vitamin C megadosage C vitamini megadosage Vitamin D D vitamini Ergocalciferol , cholecalciferol Ergocalciferol, cholecalciferol Fat Şişman 5.0 µg–10 µg [ 31 ] 5,0 mg-10 mg [31] Rickets and Osteomalacia Raşitizm ve Osteomalazi 50 µg 50 mg Hypervitaminosis D Hipervitaminozu D Vitamin E E vitamini Tocopherols , tocotrienols Tokoferol, tocotrienols Fat Şişman 15.0 mg 15,0 mg Deficiency is very rare; mild hemolytic anemia in newborn infants. [ 32 ] Eksikliği çok nadirdir; yeni doğan bebeklerde hafif hemolitik anemi. [32] 1,000 mg 1.000 mg Increased congestive heart failure seen in one large randomized study. [ 33 ] Artan konjestif kalp yetmezliği büyük bir randomize çalışmada görüldü. [33] Vitamin K K vitamini phylloquinone , menaquinones phylloquinone, menaquinones Fat Şişman 120 µg 120 mg Bleeding diathesis Zayıflık Bleeding N/D N / D Increases coagulation in patients taking warfarin . [ 34 ] Hastalarda artırır koagülasyon warfarin alarak. [34]

[ edit ] In nutrition and diseases [Değiştir] beslenme ve hastalıklarda Vitamins are essential for the normal growth and development of a multicellular organism. Vitaminler normal büyüme ve çok hücreli bir organizmanın gelişimi için gereklidir. Using the genetic blueprint inherited from its parents, a fetus begins to develop, at the moment of conception, from the nutrients it absorbs. Genetik planı kendi ailelerinden miras kullanarak, bir fetüs geliştirmek için, gebe anda, o emer besin başlar. It requires certain vitamins and minerals to be present at certain times. It belirli zamanlarda bulunması gerekmektedir bazı vitamin ve mineraller gerektirir. These nutrients facilitate the chemical reactions that produce among other things, skin , bone , and muscle . Bu besinlerin kimyasal reaksiyonlar, diğer şeyler arasında, deri, kemik, üretmek ve kas kolaylaştırmak. If there is serious deficiency in one or more of these nutrients, a child may develop a deficiency disease. Eğer varsa veya bu besinlerin daha ciddi eksikliği, bir çocuk bir eksikliği hastalığı gelişebilir. Even minor deficiencies may cause permanent damage. [ 35 ] Hatta küçük eksiklikleri kalıcı hasara neden olabilir. [35]

For the most part, vitamins are obtained with food, but a few are obtained by other means. Çoğunlukla, vitaminler gıda, ama elde bir kaç başka yollarla elde edilir. For example, microorganisms in the intestine—commonly known as " gut flora "—produce vitamin K and biotin, while one form of vitamin D is synthesized in the skin with the help of the natural ultraviolet wavelength of sunlight . Örneğin, bağırsak-genellikle "gut flora"-olarak K vitamini ve biyotin üretmek bilinen mikroorganizmalar, süre vitamininin bir formu D doğal ultraviyole güneş ışığının dalga boyu yardımıyla cilt içinde sentezlenir. Humans can produce some vitamins from precursors they consume. Insanlar onlar tüketir öncüllerinin bazı vitaminler üretebilir. Examples include vitamin A , produced from beta carotene , and niacin, from the amino acid tryptophan . [ 22 ] Örnekler, beta karoten ile üretilen, A vitamini içerir ve niasin, amino asit triptofan edinildi. [22]

Once growth and development are completed, vitamins remain essential nutrients for the healthy maintenance of the cells, tissues, and organs that make up a multicellular organism; they also enable a multicellular life form to efficiently use chemical energy provided by food it eats, and to help process the proteins, carbohydrates, and fats required for respiration. [ 6 ] Bir kez büyüme ve gelişme tamamlandığında, vitaminler hücrelerin, dokuların sağlıklı bakımı için, temel besin maddeleri kalır ve organların bir çok hücreli organizma makyaj; onlar da çok hücreli yaşam formu verimli kimyasal enerji onu yiyor, gıda, ve sağladığı kullanma izin yardım süreci proteinler, karbonhidratlar, yağlar ve solunum için gerekli. [6]

[ edit ] Deficiencies [Değiştir] Yetersizlikleri Because human bodies do not store most vitamins, humans must consume them regularly to avoid deficiency. Çünkü insan organları en vitamin deposu yoktur, insanlar düzenli eksikliği önlemek için onları tüketmek gerekir. Human bodily stores for different vitamins vary widely; vitamins A, D, and B 12 are stored in significant amounts in the human body, mainly in the liver , [ 32 ] and an adult human's diet may be deficient in vitamins A and B 12 for many months before developing a deficiency condition. Farklı vitaminler için İnsan bedensel mağazalar çok büyük değişiklik; A, D ve B 12 vitaminleri insan vücudunda önemli miktarda saklanır, karaciğer olmak üzere, [32] ve yetişkin bir insanın beslenme vitaminler eksik olabilir A ve B 12 için bir eksikliği durumu geliştirmeden önce aylarca. Vitamin B 3 is not stored in the human body in significant amounts, so stores may only last a couple of weeks. [ 23 ] [ 32 ] Deficiencies of vitamins are classified as either primary or secondary. B vitamini 3 önemli miktarda insan vücudunda, bu yüzden mağazalar sadece birkaç hafta sürebilir saklanmaz. [23] [32] vitamin eksiklikler ya birincil veya ikincil olarak sınıflandırılır. A primary deficiency occurs when an organism does not get enough of the vitamin in its food. Birincil eksikliği, bir organizma yeteri kadar yiyecek vitamini almak oluşur. A secondary deficiency may be due to an underlying disorder that prevents or limits the absorption or use of the vitamin, due to a “lifestyle factor”, such as smoking, excessive alcohol consumption, or the use of medications that interfere with the absorption or use of the vitamin. [ 32 ] People who eat a varied diet are unlikely to develop a severe primary vitamin deficiency. İkincil eksikliği bu engeller veya emme veya vitamin kullanımı, bir "yaşam tarzı faktörü" nedeniyle, sigara gibi sınırlar altta yatan bir bozukluğa bağlı olabilir, aşırı alkol tüketimi veya ilaç kullanıyorsanız, emme veya kullanımı ile müdahale olan çeşitli diyet yemek vitamin. [32] İnsanlar ciddi bir birincil vitamini eksikliği geliştirmek olası değildir. In contrast, restrictive diets have the potential to cause prolonged vitamin deficits, which may result in often painful and potentially deadly diseases . Bunun aksine, kısıtlayıcı diyetler potansiyel genellikle acı verici ve potansiyel olarak ölümcül hastalıklara neden olabilir uzamış vitamini kaybı, neden var.

Well-known human vitamin deficiencies involve thiamine ( beriberi ), niacin ( pellagra ), vitamin C ( scurvy ) and vitamin D ( rickets ). Tanınmış insan vitamin eksiklikleri), niasin (vitamin eksikliği), C vitamini () aşağılık ve D vitamini (raşitizm) tiamin (beriberi içerir. In much of the developed world, such deficiencies are rare; this is due to (1) an adequate supply of food; and (2) the addition of vitamins and minerals to common foods, often called fortification. [ 22 ] [ 32 ] In addition to these classical vitamin deficiency diseases, some evidence has also suggested links between vitamin deficiency and a number of different disorders. [ 36 ] [ 37 ] Çok daha gelişmiş dünyanın, bu tür eksiklikleri nadirdir, bu kaynaklanmaktadır (1) gıda yeterli bir arz; ve (2) ortak gıdalara vitamin ve minerallerin yanı sıra, sık sık takviyesi çağırdı. [22] [32] In Bu klasik vitamini eksikliği hastalıklara ek olarak, bazı kanıtlar da vitamini eksikliği ve farklı hastalıkların sayısı arasında bir bağlantı önerdi. [36] [37]

[ edit ] Side effects and overdose [Değiştir] Yan etkileri ve aşırı doz In large doses, some vitamins have documented side effects that tend to be more severe with a larger dosage. Yüksek dozlarda, bazı vitaminler daha büyük bir doz ile şiddetli olma eğilimi yan etkileri belgeledi. The likelihood of consuming too much of any vitamin from food is remote, but overdosing from vitamin supplementation does occur. Tüketmek olasılığı çok fazla yiyecek herhangi bir vitamin, uzaktan ancak vitamin desteğinin dan oluşursa doz aşımı. At high enough dosages some vitamins cause side effects such as nausea , diarrhea , and vomiting . [ 23 ] [ 38 ] Bazı vitaminler bulantı, ishal gibi yan etkilere neden yeterince yüksek dozlarda ve kusma az. [23] [38]

When side effects emerge, recovery is often accomplished by reducing the dosage. Zaman yan etkiler ortaya iyileşme genellikle doz azaltarak yapılır. The concentrations of vitamins an individual can tolerate vary widely, and appear to be related to age and state of health. [ 39 ] In the United States, overdose exposure to all formulations of vitamins was reported by 62,562 individuals in 2004 (nearly 80% of these exposures were in children under the age of 6), leading to 53 "major" life-threatening outcomes and 3 deaths [ 40 ] ;a small number in comparison to the 19,250 people who died of unintentional poisoning of all kinds in the US in the same year (2004). [ 41 ] Tek bir tahammül edebilirsiniz vitamin konsantrasyonları çok, farklı görünür ve yaş ve sağlık durumu ile ilgili olarak. [39] Amerika Birleşik Devletleri vitaminler tüm formülasyonları için, aşırı dozda maruz kalma, 2004 yılında 62.562 kişi (yaklaşık% 80 tarafından rapor edildi yılında Bu poz çocuklarda 6 yaşın altında), 53 "büyük" yaşamı [40] sonuçları ve 3 ölüm tehdit yol vardı; olan ABD'de her türlü kasıtsız zehirlenme ölen 19.250 kişi göre az sayıda Aynı yıl (2004). [41]

[ edit ] Supplements [Değiştir] Takviyeler Dietary supplements , often containing vitamins, are used to ensure that adequate amounts of nutrients are obtained on a daily basis, if optimal amounts of the nutrients cannot be obtained through a varied diet. Diyet takviyeleri, çoğu vitamin içeren, eğer besinlerin optimum miktarda çeşitlendirilmiş bir diyet yoluyla elde edilemeyen bu besinlerin yeterli miktarda günlük olarak elde sağlamak için kullanılır. Scientific evidence supporting the benefits of some vitamin supplements is well established for certain health conditions, but others need further study. [ 42 ] In some cases, vitamin supplements may have unwanted effects, especially if taken before surgery, with other dietary supplements or medicines, or if the person taking them has certain health conditions. [ 42 ] Dietary supplements may also contain levels of vitamins many times higher, and in different forms, than one may ingest through food. [ 43 ] Bilimsel kanıt bazı vitamini ilave faydalar destek de belli sağlık koşulları için kurulan, ancak bazıları daha fazla çalışma gerekiyor. [42] Bazı durumlarda, vitamin takviyeleri, özellikle cerrahi çekilmeden önce, diğer diyet takviyeleri veya ilaçlar ile istenmeyen etkileri olabilir, veya kişi onları alarak bazı sağlık koşulları vardır. [42] diyet takviyeleri de pek çok kez yüksek ve farklı formlar vitamin seviyeleri içerebilir, birden gıda yoluyla yutmayın olabilir. [43]

A meta-analysis published in 2006 suggested that Vitamin A and E supplements not only provide no tangible health benefits for generally healthy individuals, but may actually increase mortality, although two large studies included in the analysis involved smokers , for which it was already known that beta-carotene supplements can be harmful. [ 44 ] Another study released in May 2009 found that antioxidants such as vitamins C and E may actually curb some benefits of exercise. [ 45 ] Bir meta-analiz 2006 yılında yayınlanan Vitamin A ve E takviyesi sadece genellikle sağlıklı bireyler için hiçbir somut sağlık faydaları sağlamak değil, önerilen gerçek mortalite artabilir, ancak iki büyük çalışmalar analiz için hangi zaten bilinen sigara, yer yer bu beta-karoten takviyeleri zararlı olabilir. [44] Başka bir çalışmada Mayıs 2009 yılında açıklanan C ve E aslında egzersiz bazı faydaları olabilir frenlemek vitaminler gibi antioksidanlar. [45 bulundu]

[ edit ] Governmental regulation of vitamin supplements [Değiştir] vitamini ilave Hükümet düzenleme Most countries place dietary supplements in a special category under the general umbrella of foods , not drugs. Çoğu ülkede özel bir kategoride gıdaların genel şemsiyesi altında, uyuşturucu diyet takviyeleri değil yer. This necessitates that the manufacturer, and not the government, be responsible for ensuring that its dietary supplement products are safe before they are marketed. Bu gerektirir ki üreticisi değil, hükümetin, önce pazarlanmaktadır kendi diyet ek ürünler güvenli sağlamakla sorumlu. Unlike drug products, which must explicitly be proven safe and effective for their intended use before marketing, there are often no provisions to "approve" dietary supplements for safety or effectiveness before they reach the consumer. Önce tüketiciye ulaşmak açıkça güvenli ve pazarlama önce onların kullanım amacı için etkili kanıtlanmalıdır ilaç ürünleri, aksine, çoğu zaman "güvenlik veya etkinlik için diyet takviyeleri onaylamak için hiçbir hükümleri uygulanır. Also unlike drug products, manufacturers and distributors of dietary supplements are not generally required to report any claims of injuries or illnesses that may be related to the use of their products. [ 46 ] [ 47 ] [ 42 ] Ayrıca ilaç ürünleri, üretici ve distribütör diyet takviyeleri aksine genellikle yaralanma veya hastalıkların iddiaları kendi ürünlerinin kullanımı ile ilgili olabilir raporu gerekmez. [46] [47] [42]

[ edit ] Names in current and previous nomenclatures [Değiştir] İsimler mevcut ve önceki nomenklatürü içinde Nomenclature of reclassified vitamins Adlandırma ve vitaminler yeniden sınıflandırılmıştır Previous name Önceki adını Chemical name Kimyasal adı Reason for name change [ 48 ] Nedenle adını değiştirmek için [48] Vitamin B 4 B vitamini 4 Adenine Adenin DNA metabolite DNA metabolit Vitamin B 8 Vitamin B 8 Adenylic acid Adenylic asit DNA metabolite DNA metabolit Vitamin F K vitamini Essential fatty acids Esansiyel yağ asitleri Needed in large quantities (does Büyük miktarlarda Gerekli (yok not fit the definition of a vitamin). ) bir vitamin tanımına uygun değil. Vitamin G Vitamin G Riboflavin Riboflavin Reclassified as Vitamin B 2 Yeniden sınıflandırılmıştır Vitamin B 2 olarak Vitamin H H vitamini Biotin Biotin Reclassified as Vitamin B 7 Yeniden sınıflandırılmıştır Vitamin B 7 olarak Vitamin J Vitamin J Catechol , Flavin Katekol, Flavin Protein metabolite Protein metabolit Vitamin L 1 [ 49 ] Vitamin L 1 [49] Anthranilic acid Antanilik asit Protein metabolite Protein metabolit Vitamin L 2 [ 49 ] Vitamin L 2 [49] Adenylthiomethylpentose Adenylthiomethylpentose RNA metabolite RNA metabolit Vitamin M E vitamini Folic acid Folik asit Reclassified as Vitamin B 9 Yeniden sınıflandırılmıştır Vitamin B 9 olarak Vitamin O Vitamin O Carnitine Karnitin Protein metabolite Protein metabolit Vitamin P P vitamini Flavonoids Flavonoidler No longer classified as a vitamin Artık bir vitamin olarak sınıflandırılan Vitamin PP Vitamin PP Niacin Niasin Reclassified as Vitamin B 3 Yeniden sınıflandırılmıştır Vitamin B 3 olarak Vitamin U Vitamin U S-Methylmethionine S-Methylmethionine Protein metabolite Protein metabolit The reason the set of vitamins seems to skip directly from E to K is that the vitamins corresponding to letters FJ were either reclassified over time, discarded as false leads, or renamed because of their relationship to vitamin B, which became a complex of vitamins. Vitamin ayarlamak doğrudan E K den atlamak için görünüyor nedeni vitamin harflerine FJ ilgili olduğunun ya zaman içinde, yanlış yol olarak atılır ya da ilişki nedeniyle B vitaminleri olan bir kompleks haline geldi vitamini adını yeniden sınıflandırılmıştır.

The German-speaking scientists who isolated and described vitamin K (in addition to naming it as such) did so because the vitamin is intimately involved in the Koagulation of blood following wounding. Olan ve izole olarak adlandırma ek (K vitamini açıklanan Almanca konuşan bilim adamları, çünkü vitamini yakından kan Koagulation içinde yaralama aşağıdaki ilgilenmektedir) bunu yaptı gibi. At the time, most (but not all) of the letters from F through to J were already designated, so the use of the letter K was considered quite reasonable. [ 48 ] [ 50 ] The table on the right lists chemicals that had previously been classified as vitamins, as well as the earlier names of vitamins that later became part of the B-complex. Şu anda, çoğu (ama hepsi değil) F harflerinin J ile zaten, bu yüzden oldukça makul kabul edildi mektubu K kullanımı tayin edildi. [48] [50] sagdaki tabloda, daha önce vardı kimyasallar listeleri vitamin olarak, yanı sıra daha sonra B parçası karmaşık oldu vitamin önceki isimleri tasnif edilmiştir.

[ edit ] See also [Değiştir] Ayrıca bakınız Antioxidant Antioksidan Dietary supplement Diyet ek Dietetics Diyet Health freedom movement Sağlık özgürlük hareketi Illnesses related to poor nutrition Hastalıkların kötü beslenme ile ilgili Megavitamin therapy Megavitamin terapisi Nutrition Beslenme Vitamin deficiency Vitamin eksikliği Dietary minerals Diyet mineraller Essential amino acids Temel amino asitler Essential nutrients Temel besin Nootropics Nootropics Nutrients Besin Orthomolecular medicine Orthomolecular tıp Pharmacology Farmakoloji Vitamin poisoning (overdose) Vitamin zehirlenmesi (aşırı doz) Whole food supplements Tüm gıda takviyeleri


[ edit ] References [Değiştir] Referanslar ^ Lieberman, S, Bruning, N (1990). ^ Lieberman, S, Brüning, N (1990). The Real Vitamin & Mineral Book. Gerçek Vitamin & Mineral Kitabı. NY: Avery Group, 3. NY: Avery Grup, 3. ^ Schuman, N, (1998). ^ Schuman, N, (1998). A History Of COntemplative Medicine. Düşünce Tıp A History. DC: Moseby, 1. DC: Moseby, 1. ^ vitamin - definition of vitamin by the Free Online Dictionary, Thesaurus and Encyclopedia ^ Ücretsiz online sözlük, thesaurus ve Ansiklopedisi tarafından vitamini vitamin - tanımı ^ Template:Cite book. ^ Şablon: Cite kitap. ^ " vitamer: Definition and Much More from Answers.com ". ^ "Vitamer: Tanımı ve çok Answers.com devamını oku". www.answers.com . http://www.answers.com/topic/vitamer?cat=health#top . www.answers.com. http://www.answers.com/topic/vitamer?cat=health # top. Retrieved 2008-06-16 . 2008/06/16 alındı. ^ a b Bender, David A. (2003). Nutritional biochemistry of the vitamins . ^ A b Bender, David A. (2003) vitamin. Beslenme biyokimyası. Cambridge, UK: Cambridge University Press. ISBN 978-0-521-80388-5 . Cambridge, UK: Cambridge University Press. 978-0-521-80388-5 ISBN. ^ Bolander FF (2006). ^ Bolander FF (2006). "Vitamins: not just for enzymes". Curr Opin Investig Drugs 7 (10): 912–5. PMID 17086936 . "Vitaminler: enzimler sadece için". Klinikleri Investig Drugs 7 (10): 912-5. PMID 17.086.936. ^ Kirk-Othmer (1984). ^ Kirk-Othmer (1984). Encyclopedia of Chemical Technology Third Edition. Encyclopedia of Chemical Technology Third Edition. NY: John Wiley and Sons, Vol. NY: John Wiley and Sons, Vol. 24:104. 24:104. ^ a b c d e Jack Challem (1997). "The Past, Present and Future of Vitamins" ^ A b c d e Jack Challem (1997). "Dünü, Bugünü ve Geleceği Vitaminler" ^ Jacob, RA. ^ Jacob, Arş.Gör. (1996). (1996). "Three eras of vitamin C discovery.". Subcell Biochem 25 : 1–16. PMID 8821966 . C vitamini keşif "Üç eras.". Subcell Biochem 25: 1-16. PMID 8.821.966. ^ Bellis, Mary. Vitamins - Production Methods The History of the Vitamins . ^ Bellis, Mary. Vitaminler - Üretim Yöntemleri Vitaminler Tarihi. Retrieved 1 February 2005. Alınan 1 Şubat 2005. ^ a b 1929 Nobel lecture ^ A b 1929 Nobel ders ^ a b Rosenfeld, L. (Apr 1997). ^ A b Rosenfeld, L. (Nisan 1997). "Vitamine--vitamin. The early years of discovery.". Clin Chem 43 (4): 680–5. PMID 9105273 . "Vitamin - vitamin. Keşif ilk yıl.". Clin Chem 43 (4): 680-5. PMID 9.105.273. ^ a b Carpenter, Kenneth (22 June 2004). ^ A b Carpenter, Kenneth (22 Haziran 2004). " The Nobel Prize and the Discovery of Vitamins " . http://nobelprize.org/nobel_prizes/medicine/articles/carpenter/index.html . "Nobel ve Discovery Vitamin". Http://nobelprize.org/nobel_prizes/medicine/articles/carpenter/index.html. Retrieved 5 October 2009 . 5 Ekim 2009 alındı. ^ Tokyo Kagaku Kaishi: (1911) ^ Tokyo Kagaku Kaishi: (1911) ^ Funk, C. and HE Dubin. ^ Funk, C. ve HE Dubin. The Vitamines. Vitaminler. Baltimore: Williams and Wilkins Company, 1922. Baltimore: Williams and Wilkins Company, 1922. ^ Fukuwatari T, Shibata K (June 2008). ^ Fukuwatari T, Shibata K (Haziran 2008). " Urinary water-soluble vitamins and their metabolite contents as nutritional markers for evaluating vitamin intakes in young Japanese women " ( [ dead link ] – Scholar search ). J. "İdrar suda çözünen vitaminler ve" ([dead link genç Japon kadınlarda vitamini alımı değerlendirmek için beslenme işaretleri olarak onların metaboliti içeriği] - Akademik arama). J. Nutr. Nutr. Sci. Sci. Vitaminol. 54 (3): 223–9. doi : 10.3177/jnsv.54.223 . PMID 18635909 . http://joi.jlc.jst.go.jp/JST.JSTAGE/jnsv/54.223?from=PubMed . Vitaminol. 54 (3): 223-9. DOI: 10.3177/jnsv.54.223 PMID 18.635.909.. Http://joi.jlc.jst.go.jp/JST.JSTAGE/jnsv/54.223?from=PubMed. ^ " Water-Soluble Vitamins " . http://www.ext.colostate.edu/PUBS/FOODNUT/09312.html . ^ "Su eriyen vitaminler". Http://www.ext.colostate.edu/PUBS/FOODNUT/09312.html. Retrieved 2008-12-07 . 2008/12/07 alındı. ^ Said HM, Mohammed ZM (March 2006). ^ Said HM, Mohammed ZM (Mart 2006). " Intestinal absorption of water-soluble vitamins: an update ". Curr. Su "Bağırsak emilimi çözünen vitaminler: bir güncelleştirme". Curr. Opin. Opin. Gastroenterol. 22 (2): 140–6. doi : 10.1097/01.mog.0000203870.22706.52 . PMID 16462170 . http://meta.wkhealth.com/pt/pt-core/template-journal/lwwgateway/media/landingpage.htm?an=00001574-200603000-00011 . Gastroenterol. 22 (2): 140-6. DOI: 10.1097/01.mog.0000203870.22706.52. PMID 16.462.170. Http://meta.wkhealth.com/pt/pt-core/template-journal/lwwgateway/media/ landingpage.htm? bir = 00001574-200603000-00011. ^ Maqbool A, Stallings VA (November 2008). ^ Maqbool A, Stallings VA (Kasım 2008). " Update on fat-soluble vitamins in cystic fibrosis ". Curr Opin Pulm Med 14 (6): 574–81. doi : 10.1097/MCP.0b013e3283136787 . PMID 18812835 . http://meta.wkhealth.com/pt/pt-core/template-journal/lwwgateway/media/landingpage.htm?an=00063198-200811000-00012 . "Güncelleme kistik fibroz ve yağda çözünen vitaminler üzerine". Klinikleri Pulm Med 14 (6): 574-81. DOI: 10.1097/MCP.0b013e3283136787. PMID 18.812.835. Http://meta.wkhealth.com/pt/pt- çekirdek / şablonu-dergi / lwwgateway / media / landingpage.htm? bir = 00063198-200811000-00012. ^ Kutsky, RJ (1973). ^ Kutsky, RJ (1973). Handbook of Vitamins and Hormones. Handbook Vitaminler ve Hormonların. New York:Van Nostrand Reinhold. New York: Van Nostrand Reinhold. ^ a b c d Dietary Reference Intakes: Vitamins The National Academies, 2001. ^ A b c d Diyet Referans girişleri: Vitaminler Ulusal Akademiler, 2001. ^ a b c Vitamin and Mineral Supplement Fact Sheets Vitamin A ^ A b c Vitamin ve Mineral Supplement Fact Sheets A Vitamini ^ N/D= "Amount not determinable due to lack of data of adverse effects. Source of intake should be from food only to prevent high levels of intake"(see Dietary Reference Intakes: Vitamins ). ^ N / D = "gıda sadece alımının yüksek önlemek olmalıdır" alımının olumsuz etkileri veri eksikliği nedeniyle belirlenebilir. Kaynak değildir Tutar (Diyet Referans girişleri: Vitaminler) bkz. ^ " Thiamin, vitamin B1: MedlinePlus Supplements " . http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/druginfo/natural/patient-thiamin.html . ^ "Thiamin, vitamin B1: MedlinePlus Takviyeler". Http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/druginfo/natural/patient-thiamin.html. Retrieved 5 October 2009 . 5 Ekim 2009 alındı. ^ JG Hardman et al., eds., Goodman and Gilman's Pharmacological Basis of Therapeutics, 10th ed. , p.992. ^ JG Hardman ve ark., Ed., Goodman ve Gilman's Pharmacological Basis Therapeutics, ed 10th., P.992. ^ Plain type indicates Adequate Intakes (A/I). ^ Düz tipi Yeterli girişleri (A / gösterir I). "The AI is believed to cover the needs of all individuals, but a lack of data prevent being able to specify with confidence the percentage of individuals covered by this intake" (see Dietary Reference Intakes: Vitamins ). "AI tüm bireylerin ihtiyaçlarını karşılamak için, ancak veri güven eksikliği olan bireyler bu alımı kapsamındaki yüzdesini belirlemek mümkün önlemek" (Diyet Referans girişleri: Vitaminler) görmek inanılıyor. ^ " Pantothenic acid, dexpanthenol: MedlinePlus Supplements " . http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/druginfo/natural/patient-vitaminb5.html . ^ "Pantotenik asit, dexpanthenol: MedlinePlus Takviyeler". Http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/druginfo/natural/patient-vitaminb5.html. Retrieved 5 October 2009 . 5 Ekim 2009 alındı. ^ Vitamin and Mineral Supplement Fact Sheets Vitamin B 6 ^ Vitamin ve Mineral Supplement Fact Sheets Vitamin B 6 ^ a b Vitamin and Mineral Supplement Fact Sheets Vitamin B 12 ^ A b Vitamin ve Mineral Supplement Fact Sheets Vitamin B 12 ^ Value represents suggested intake without adequate sunlight exposure (see Dietary Reference Intakes: Vitamins ). ^ Fiyat yeterli güneş ışığına maruz kalmadan alımı önerdi temsil eder (Diyet Referans girişleri: Vitaminler) bkz. ^ a b c d e The Merck Manual: Nutritional Disorders: Vitamin Introduction Please select specific vitamins from the list at the top of the page. ^ A b c d e Merck Manuel: Beslenme Bozuklukları: Vitamin Giriş Lütfen sayfanın üstündeki listeden belirli vitaminler seçin. ^ http://findarticles.com/p/articles/mi_m0ISW/is_262/ai_n13675725 , ^ Http://findarticles.com/p/articles/mi_m0ISW/is_262/ai_n13675725, ^ Rohde LE, de Assis MC, Rabelo ER (January 2007). ^ Rohde LE, de Assis MC, Rabelo ER (Ocak 2007). "Dietary vitamin K intake and anticoagulation in elderly patients". Curr Opin Clin Nutr Metab Care 10 (1): 1–5. doi : 10.1097/MCO.0b013e328011c46c . PMID 17143047 . "Diyet K vitamini alımı ve antikoagülasyon yaşlı hastalarda". Curr Opin Clin Nutr Metab Care 10 (1): 1-5. DOI: 10.1097/MCO.0b013e328011c46c. PMID 17.143.047. ^ Dr. ^ Dr Leonid A. Gavrilov, Pieces of the Puzzle: Aging Research Today and Tomorrow Leonid A. Gavrilov, Puzzle Pieces of: Yaşlanma Araştırma Bugün ve Yarın ^ Lakhan SE; Vieira KF. Nutritional therapies for mental disorders . Nutrition Journal 2008;7(2). ^ Boy, E.; Mannar, V.; Pandav, C.; de Benoist, B.; Viteri, F.; Fontaine, O.; Hotz, C. (May 2009). "Achievements, challenges, and promising new approaches in vitamin and mineral deficiency control.". Nutr Rev 67 Suppl 1 : S24–30. doi : 10.1111/j.1753-4887.2009.00155.x . PMID 19453674 . ^ Institute of Medicine. Food and Nutrition Board. Gıda ve Beslenme Kurulu. Dietary Reference Intakes for Vitamin A, Vitamin K, Arsenic, Boron, Chromium, Copper, Iodine, Iron, Manganese, Molybdenum, Nickel, Silicon, Vanadium, and Zinc. Diyet Referans girişleri A vitamini, K vitamini, Arsenik, Bor, Krom, Bakır, İyot, Demir, Mangan, Molibden, Nikel, Silikon, Vanadyum ve Çinko için. National Academy Press, Washington, DC, 2001. ^ Healthier Kids Section: What to take and how to take it. ^ 2004 Annual Report of the American Association of Poison Control Centers Toxic Exposure Surveillance System. ^ National Center for Health Statistics ^ a b c Use and Safety of Dietary Supplements NIH office of Dietary Supplements. ^ Jane Higdon Vitamin E recommendations at Linus Pauling Institute's Micronutrient Information Center ^ Bjelakovic G, et al. (2007). (2007). "Mortality in randomized trials of antioxidant supplements for primary and secondary prevention: systematic review and meta-analysis". JAMA 297 (8): 842–57. doi : 10.1001/jama.297.8.842 . PMID 17327526 . . . See also the letter to JAMA by Philip Taylor and Sanford Dawsey and the reply by the authors of the original paper. ^ http://www.nytimes.com/2009/05/12/health/research/12exer.html?em=&pagewanted=print ^ Overview of Dietary Supplements ^ Illnesses and Injuries Associated with the Use of Selected Dietary Supplements US FDA Center for Food Safety and Applied Nutrition ^ a b Every Vitamin Page All Vitamins and Pseudo-Vitamins. Compiled by David Bennett. ^ a b Michael W. Davidson (2004) Anthranilic Acid (Vitamin L) Florida State University . Accessed 20-02-07 ^ Vitamins and minerals - names and facts [ edit ] External links [Değiştir] Dış bağlantılar

Food portal Gıda portal

USDA RDA chart in PDF format Health Canada Dietary Reference Intakes Reference Chart for Vitamins NIH Office of Dietary Supplements: Fact Sheets NIH Office of Dietary Supplements. Dietary Supplements: Background Information [hide]v • d • e v • d • e Vitamins ( A11 ) Fat soluble A Bir Retinol · β-Carotene · Tretinoin · α-Carotene D D D 2 ( Ergosterol , Ergocalciferol ) · D 3 ( 7-Dehydrocholesterol , Previtamin D3 , Cholecalciferol , 25-hydroxycholecalciferol , Calcitriol ( 1,25-dihydroxycholecalciferol ), Calcitroic acid )


D 4 ( Dihydroergocalciferol ) · D 5 · D analogues ( Dihydrotachysterol , Calcipotriol , Tacalcitol , Paricalcitol ) E E Tocopherol ( Alpha , Beta , Gamma , Delta ) · Tocotrienol · Tocofersolan K K Naphthoquinone · Phylloquinone/K1 · Menatetrenone/K2 · Menadione/K3


Water soluble B B B 1 ( Thiamine ) · B 2 ( Riboflavin ) · B 3 ( Niacin , Nicotinamide ) · B 5 ( Pantothenic acid , Dexpanthenol , Pantethine ) · B 6 ( Pyridoxine , Pyridoxal phosphate , Pyridoxamine )


B 7 ( Biotin ) · B 9 ( Folic acid , Dihydrofolic acid , Folinic acid ) · B 12 ( Cyanocobalamin , Hydroxocobalamin , Methylcobalamin , Cobamamide ) · Choline C C Ascorbic acid · Dehydroascorbic acid


see also: enzyme cofactors , enzymes , Multivitamins [hide]v • d • e v • d • e Food chemistry Additives · Carbohydrates · Coloring · Enzymes · Essential fatty acids · Flavors · Lipids · Minerals · Proteins · Vitamins · Water


[hide]v • d • e v • d • e Nutrition disorders ( E40-68 , 260-269 ) Hypoalimentation / malnutrition Protein-energy malnutrition Kwashiorkor · Marasmus · Catabolysis Avitaminosis B vitamins B1: Beriberi / Wernicke's encephalopathy ( Thiamine deficiency) · B2: Ariboflavinosis · B3: Pellagra ( Niacin deficiency) · B6: Pyridoxine deficiency · B7: Biotin deficiency · B9: Folate deficiency · B12: Vitamin B12 deficiency


Other Diğer vitamins A: Vitamin A deficiency / Bitot's spots · C: Scurvy · D: Hypovitaminosis D / Rickets / Osteomalacia · E: Vitamin E deficiency · K: Vitamin K deficiency


Mineral Mineral deficiency Zinc · Iron · Magnesium · Chromium · Selenium ( Keshan disease ) · Manganese · Molybdenum · Copper · Calcium · Potassium


Hyperalimentation Overweight · Obesity Childhood obesity · Obesity hypoventilation syndrome · Abdominal obesity Vitamin poisoning Hypervitaminosis A · Hypervitaminosis D · Hypervitaminosis E Mineral overload see inborn errors of metal metabolism , toxicity


nutrition navs: disorders , symptoms+signs / eponymous [hide]v • d • e Dietary supplements Diyet takviyeleri Types Türleri Amino acids • Bodybuilding supplement • Energy drink • Energy bar • Fatty acids • Herbal Supplements • Minerals • Prebiotics • Probiotics ( Lactobacillus , Bifidobacterium ) • Vitamins Vitamins and minerals Retinol (Vitamin A) • B vitamins : Thiamine (B 1 ) • Riboflavin (B 2 ) • Niacin (B 3 ) • Pantothenic acid (B 5 ) • Pyridoxine (B 6 ) • Biotin (B 7 ) • Folic acid (B 9 ) • Cyanocobalamin (B 12 ) • Ascorbic acid (Vitamin C) • Ergocalciferol and Cholecalciferol (Vitamin D) • Tocopherol (Vitamin E) • Naphthoquinone (Vitamin K) • Calcium • Choline • Chlorine • Chromium • Cobalt • Copper • Fluorine • Iodine • Iron • Magnesium • Manganese • Molybdenum • Phosphorus • Potassium • Selenium • Sodium • Sulfur • Zinc Other common ingredients AAKG • Carnitine • Chondroitin sulfate • Cod liver oil • Copper gluconate • Creatine / Creatine supplements • Dietary fiber • Echinacea • Elemental calcium • Ephedra • Fish oil • Folic acid • Ginseng • Glucosamine • Glutamine • Grape seed extract • Iron supplements • Japanese Honeysuckle • Krill oil • Lingzhi • Linseed oil • Milk thistle • Melatonin • Red yeast rice • Royal jelly • Saw palmetto • Spirulina • St John's wort • Taurine • Wheatgrass • Wolfberry • Yohimbine • Zinc gluconate AAKG • Karnitin • Chondroitin sülfat • Balık yağı • Bakır glukonat • Kreatin / Kreatin takviyesi • Diyet lifi • Ekinezya • Elemental kalsiyum • Ephedra • Balık yağı • Folik asit • Ginseng • Glukozamin • Glutamin • Üzüm çekirdeği • Japonca Hanımeli • Demir takviyeleri ekstresi • Krill yağı • Lingzhi • Keten tohumu yağı • Süt • Melatonin • Kırmızı pirinç mayası • Royal jöle Saw Palmetto • Spirulina • St John's Wort • Taurin • Wheatgrass • Wolfberry • Yohimbin • Çinko glukonat • thistle Related articles Ilgili makaleler Codex Alimentarius • Enzyte • Metabolife • Hadacol • Nutraceutical • Multivitamin • Nutrition


Retrieved from " http://en.wikipedia.org/wiki/Vitamin " Categories : Essential nutrients | Nutrition | Vitamins

Around Wikia's network

Random Wiki